“毒奶事件过去一个月后，三聚氰胺再度惹祸。”阅读答案

阅读下面的文字，完成5～7题。

毒奶事件过去一个月后，三聚氰胺再度惹祸。香港食物安全中心又发现香港超市中的大连产“佳之选新鲜鸡蛋（特大装）”，验出超标88%的三聚氰胺。香港专家随即表示，鸡蛋内发现含有三聚氰胺极有可能是饲料被故意添加三聚氰胺所致。因为鸡不断进食含三聚氰胺的饲料，三聚氰胺会残留体内，甚至聚积在鸡蛋中，估计饲料中的三聚氰胺含量“绝不会低”。这一推断得到了国内大多数动物营养专家的肯定。日前，广东饲料行业内人士向记者透露，三聚氰胺废渣变身后的假蛋白添加剂--“蛋白精”，在饲料行业内生存的历史至少已有五年，其覆盖的范围可能已经波及到部分养殖业。

国内动物营养学专家分析，三聚氰胺添加到动物饲料，与掺入奶粉中的目的相同。蛋白质含量高低是判断动物饲料营养性最重要指标之一，国际上检测蛋白质含量通行的方法是凯氏定氮法，即测定氮含量来推算蛋白质含量。蛋白质中氨基酸含氮量通常不到30％，但三聚氰胺含氮量高达66％。因此，在饲料或食品中添加这种化学物质，其含氮量立即大幅上升，从而蛋白质含量虚高。事实上，三聚氰胺毫无营养价值。不仅如此，由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》（第三卷），对三聚氰胺有如下描述：“长期或反复接触该物质可能对肾发生作用。”

“蛋白精”在饲料行业中的作用，业内专业地称之为“调蛋白”。即在饲料或原料中蛋白含量低于标准时，通过加入“蛋白精”，提高虚假蛋白含量降低饲料成本。资料显示，2007年国内三聚氰胺有效产能76万吨。随之而来的是大量的化工废渣流入饲料行业作假，尤其是在近年鱼粉、豆粕等饲料原料价格持续攀升的情况下，饲料生产企业和原料供应商纷纷寻找新的蛋白原料替代物，降低成本。三聚氰胺的废渣借此机会以“蛋白精”的身份混入各种原料中，提供虚假蛋白含量。

“不需要生产程序”，江苏某“蛋白精”供应商告诉记者，从化工厂流出的三聚氰胺废渣不需要添加任何成分，唯一的工序就是分装，然后换成“××生物蛋白精”的名字后，就可以非法地进入一些饲料厂的生产车间。该供应商介绍，“蛋白精”的供应范围几乎涵盖了整个饲料行业，牛羊饲料、禽饲料、猪饲料和水产饲料都或多或少地混有“蛋白精”。据了解，目前市场上流通的饲料成品中，通过豆粕蛋白源提高一个蛋白含量的成本大约在80—110元，1吨饲料中加入3.5公斤的“蛋白精”就可以提供一个虚假蛋白含量，其成本只有10—15元，1吨饲料中一个假蛋白就降低成本70—90元。

目前，我国仅有饲料中含有三聚氰胺的检测标准，但没有饲料中含有三聚氰胺的含量标准。直到2007年6月14日，农业部发布实施了《饲料中三聚氰胺的测定》，该标准中规定了测定饲料中三聚氰胺含量采用高效液相色谱法和气相色谱质谱联用法两种方法，并对两种方法可检出三聚氰胺的最低定量作了认定，分别是2.0mg／kg和0.05mg／kg。据介绍，我国对饲料三聚氰胺含量的检测标准也只是推荐性标准，意味着不需要作强制检测。目前，农业部正在紧急制订饲料的三聚氰胺含量标准。

5．从原文看，下列对三聚氰胺的说明，不正确的一项是（ ）

A．三聚氰胺毫无营养价值，长期或反复接触该物质可能对肾发生作用。

B．在饲料或食品中添加三聚氰胺，其含氮量会大幅上升，蛋白质含量虚高。

C．提高一个蛋白含量，添加三聚氰胺远比通过添加豆粕蛋白源的成本低。

D．所谓“蛋白精”实际就是三聚氰胺的废渣，这是一种假蛋白添加剂。

6．下列表述，符合原文意思的一项是（ ）

A．产自大连的鸡蛋在香港被检出三聚氰胺超标后，多数专家怀疑是鸡饲料中被加入过量三聚氰胺。

B．业内人士称动物饲料中加三聚氰胺的历史已有五年时间，覆盖的范围已经波及到部分养殖业。

C．动物饲料中的三聚氰胺，被业内认为主要来自于化工厂废渣，经过简单的生产程序流入饲料行业。

D．高效液相色谱法和气相色谱质谱联用法比国际通用的凯氏定氮法能更加有效地检测三聚氰胺含量。

7．根据文意，下列推断不正确的一项是（ ）

A．三聚氰胺添加到动物饲料，与掺入奶粉中的目的相同，即提高虚假蛋白含量，赚取更大的利润。

B．三聚氰胺惹祸的事件表明，国际上通行的凯氏定氮法作为检测产品蛋白质含量的标准有待完善。

C．鱼粉、豆粕等饲料原料虽然价格昂贵，但作为蛋白源，它们能转化为有益于人类健康的蛋白质。

D．高效液相色谱法、气相色谱质谱联用法、凯氏定氮法三管齐下，可以有效地检测三聚氰胺含量。

参考答案：语文网

5．C（混淆概念。通过添加三聚氰胺并没有提高蛋白含量）

6．A（B．变推测为肯定，原文有“至少”“可能”字样；C．与原文“不需要生产程序”矛盾；D．无中生有，原文无据）

7．D（原文无据）