《辣椒》阅读答案

辣　椒(10分)

①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”

②辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300 000斯克维尔。

③辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能祛风散寒；三是能增进人的食欲。每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒还含有维生素B1、B2，胡萝卜素以及其他营养物质。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分——辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。

④辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。

17．下面对文章的理解和分析有误的一项是(　　)(2分)

A．本文采用了空间说明顺序。　

B．“美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。”运用了举例子的说明方法。

C．第二段介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识，重点说明了辣椒的辣度。

D．文章最后一段中的“也许”一词表示猜测，并非肯定。人们爱吃辣椒的主要原因可能是因为“辣椒微醉”的作用，也可能不是，用在这里体现了说明文语言的准确性。　

18．下面句子运用了什么说明方法，有何表达效果？(3分)

每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。

答：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

19．阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析材料中所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。(5分)

【材料1】吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。

【材料2】热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。比如生活在炎热地区的泰国居民相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。

材料1：__________________________________________________________________

________________________________________________________________________

材料2：___________________________________________________________________

________________________________________________________________________

18．运用列数字的说明方法， (1分)准确具体地写出辣椒营养丰富的特点，使说明的内容更加真实可信。(2分)

19．材料1：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火。

材料2：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。 (每个材料解说2分，语言表达共1分)