双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋 阅读附答案

课内阅读 ，完成后面的题。（12分）

……①双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不己。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

②腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。③筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

小题1:(１)高邮咸蛋的特点是什么？（2分）

　 (２)用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么？（2分）

小题2:作者有自己独特的语言风格,如画线句①给你的感受是_____________________________________________________________。（2分）　　　

小题3:画线句②引用文言文为文章增加了___________________________的语言美。（2分）

小题4:画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉？为什么？(2分)

小题5:随着时代的进步，有许多节日的旧风俗正在逐步消失，你觉得可惜吗？对这种现象你有何看法？（2分）

参考答案：

小题1:(１)质细而油多（２）颜色细而油多　　

小题2:语言自然，生动，信口而出，让人倍感亲切。　　

小题3:清新，典雅

小题4:、吱”字表现出筷子一扎下去的动感，以及吃鸭蛋时的快感，同时也突出了咸鸭蛋油多的特点，让人垂涎欲滴。　　

小题5:、可惜，应该继承和弘扬传统文化；不可惜，时代在发展，社会在进步，人们又有了不同的习俗。

小题1:

试题分析：小题（1）原文就有“高邮咸蛋的特点是质细而油多”这样的句子。

“袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条”。“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：②腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多”可选出袁枚的说高邮咸蛋的特点。这道题关键是能审清题，然后从文章筛选句子解答。

小题2:

试题分析：作者好像在与读者面对面的交流，为自己家乡鸭蛋“鸣不平”，读起来让人感觉自然、有亲切感，心口而出，无需矫饰。因此语言风格为：语言自然，生动，信口而出，让人倍感亲切。

小题3:

试题分析：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力，所以文言文为文章增加了清新与典雅。

小题4:

试题分析：“吱”是一个象声词，使人觉得好像下筷子在扎鸭蛋，有一种动态感蕴含其中，又让人觉得高邮的鸭蛋油很多，否则就不会发出声音了，让人感觉如临其境，如闻其声。题本身不难，关键是掌握象声词的作用。

小题5:

试题分析：这是一道开放性试题，答题步骤：就是先定性，即同意题干的观点与否，然后回答理由。一般情况下我们直接与题干或文章中的观点保持一致，这样容易贴近文章的观点谈理由且不容易跑偏。