孙荣《飘过记忆的杀猪菜》阅读理解答案

阅读下面文字，完成4-6小题（14分）

飘过记忆的杀猪菜

文/孙荣

小雪以后，又进入了杀猪时节。

杀猪是农村的符号，当褪猪灶膛上空烟雾升起时，沉睡的山沟就醒了。杀猪，记载着农村人一年的幸福，是农村人记录在农村版图上的日记。星星还在睡梦中，大姐就起了床，院里相继亮起的灯光撕碎了久久不愿拉开的夜幕。微弱的灯光下，所有的一切仍然没挣脱夜幕包裹，墨汁浸泡过般漆黑一团。这时那轻歌曼舞、扶摇直上的炊烟，好比黑暗中闪烁的明星，格外惹眼。

杀猪是拉开过年一系列活动序幕的盛大仪式。天刚蒙蒙亮，帮忙的人就陆续到来。烧水的，切菜的，劈柴的，拔葱捣蒜的，真热闹。几个壮汉早就把猪蹄绑了个结实，猪惨烈的嚎叫划破寂静的村庄，恰是冬季里美妙的天籁旋律。孩子们围过来，见屠夫拿着尖刀，捆住猪嘴巴，呼啦呼啦散去十几步。有的虚掩着耳朵，半捂着眼睛，远远地盯着，大气不敢出。灶膛里架着大块碳，火焰舔着锅底，把杀猪的气氛烘托得喜气洋洋，似乎马上就要过年一样的快乐。

浓雾散去后，是个艳阳高照的日子。天空湛蓝，一群鸽子在村子的上空盘旋，烟雾如柱，燃烧柴草的馨香幽幽暗暗。大姐夫头一天把大院及房前打扫的干干净净，亲戚朋友的小汽车停满了院前。两头大肥猪躺在案板上，热气升腾着祥和。帮忙的你来我往，老实巴交的大黑狗摇着尾巴，老花猫蹲在窗台上静看风景，等候着美好的时光。喜鹊叽叽喳喳在树枝头跳舞，歌唱丰收。庭前院后，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息。

制作杀猪菜的过程，基本上是全民总动员的过程。每每这时，左邻右舍的锅碗瓢盆就全部要派上用场。厨房里妇女们是主力，帮忙的婶子嫂子们全都忙得满头大汗，准备杀猪宴的场地和配菜。锅碗瓢盆，桌椅板凳，擦擦摸摸，摆放整齐。拾掇好的猪肉分批送回来了，把刚割下的猪肉切成大块，放进锅里爆炒，加入水，放上佐料，然后边煮边往里面放上土豆和酸菜。酸菜虽然有点酸，却有一种淡淡的肉香在里面。酸爽脆嫩，肉香四溢。肉不是很瘦，也不是很肥的，五花三层，口感适中。

屠夫们弯腰绾袖，动作麻利老练，开膛破肚，倒洗粪便，骨肉分割，肝肺分家，归放在凉房的地下。撖大哥扛着大秤，报出了全村顶尖的数量。大姐嘴里还埋怨猪早杀了几天，却一脸灿烂的笑颜。

大姐是个干净人，炕上的油布擦得溜光瓦亮。里间炕上一桌，外间茶几上一桌，大姐夫把珍藏了多年的好酒摆在了桌上。自家生的黄豆芽菜，精心腌制的洋蔓菁，陆续登场。宽敞的火炕被烧得热乎乎的，长辈们还有年纪较长的平辈就开始脱鞋上炕，不分宾主，亲友们围坐了下来。爆炒的里脊肉在锅里吱吱发响，大盘的杀猪菜也盛了上来。年轻的女孩子们在厨房与正房之间往来穿梭，端茶倒水，盛饭添菜，满面笑容。屋里热气腾腾，觥筹交错。杀猪烩菜香，酒高人言多。地北天南，亲戚们有说不完的心里话。屋里的笑语欢歌，随着热气，早已挤出门缝，飘到了院中，飘到了田野。

孩子们在乎的不是杀猪菜本身，而是能够结伴自由自在、畅快淋漓的玩耍。吃杀猪菜，对他们来说是一个自由的日子，没有作业，没有零活，没人对他们指手划脚。大人们余兴未尽的时候，孩子们也累了，找个犄角和衣而卧。

这是过年的盛大开盘，下一年度精彩生活的开播仪式，那种隆重和热闹的场景，永远留在了我们的记忆中。

杀猪菜是农村肌肤上一块涂抹不去的胎记，叠印在农家的土地上。杀猪菜，宛若一串串飘荡在乡村的音符，是农村田间一首飘飘忽忽的歌，荡漾在时光的彼端。杀猪菜默默的诗化着远离喧嚣的村庄，是流淌在农村富饶土地上的一首赞美诗。

它是农村人一年生活的滋味和企盼，也是家族和睦的一种方式。今天人们仍然钟爱着它的味道、气息，让人产生一种怀旧的情结。它是丰衣足食的象征，是农村人的高级菜谱，是乡村风景里永不褪色的民间艺术，是母亲发给儿子的信号，是维系蜗居在城市的农村孩子与家乡之间情感的脐带和筋脉。

没有飘香的杀猪菜，再美丽的村庄也不过是一成不变的风景画。有了那缠绕在村畔上空烟雾并腾的一条条袅娜的飘带，才有回味无穷的杀猪菜。在记忆的空间里，杀猪菜的香味，永远在浓浓的飘荡。（选自《名家美文精选》）

4．下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分）

A.文章开宗明义，简明扼要，点明了杀猪时节的时令，为下文展开做好了铺垫。

B．文章第3段的景物描写有力地烘托了杀猪时的喜庆气氛，拟人化的写法，动物们都令人感到可爱。

C．“这是过年的盛大开盘……永远留在了我们的记忆中。”可以看出，杀猪菜已经远离了家乡，是作者心中抹不去的乡愁。从另一方面说明了城镇化对乡村生活的巨大破坏。

D.文章后3段以浓烈的议论、抒情结尾，既深化了文章主题，又照应了文章内容，读起来耐人寻味，隽永含蓄。

5．阅读全文，说说作者为何称“杀猪菜是流淌在农村富饶土地上的一首赞美诗”？（5分）

6．作者在结尾写到“没有飘香的杀猪菜，再美丽的村庄也不过是一成不变的风景画。”这句话与“惦念一座城，是因为惦念那里的人”有异曲同工之妙，请仔细阅读全文，看看作者都写到了哪些人？用了什么方法？说说其好处。(6分)

《飘过记忆的杀猪菜》阅读答案：

4.考查对写作手法和文章内容的理解。（3分）

【答案】C.“从另一方面说明了城镇化对乡村生活的巨大破坏。”,解读不正确，因为文章重在表现乡愁，表现亲情，并没有批评城镇化对乡村生活的巨大破坏。属于曲解文意。

5.考查对文章主体内容的理解。（5分）

【答案】共5点，每点1分。（答出5点即可给满分）

A、杀猪是农村的符号，记载着农村人一年的幸福，是农村人记录在农村版图上的日记；B、杀猪是拉开过年一系列活动序幕的盛大仪式；C、杀猪时，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息；D、制作杀猪菜的过程，基本上是全民总动员的过程；E、杀猪烩菜香，酒高人言多。地北天南，亲戚们有说不完的心里话；

【解析】试题分析：本题需要学生筛选信息，仔细阅读原文，找出相关语段，提炼中心意思。

6.本题主要考查细节描写的表达方式。（6分）

【答案】(答对3点给满分，每点2分)

A、写到了大姐、大姐夫、撖大哥、屠夫们、左邻右舍、亲友们、婶子嫂子们、年轻的女孩子、孩子们等。

B、细节描写（肖像、动作）。比如：写孩子们看杀猪，用了一连串动词“围、散、掩、捂、盯”等；写屠夫们杀猪，用了一连串动词“弯、绾、开、破、倒、洗、分割、分家、归放”等。

C、这些生动的细节描写把杀年猪的生动活泼热闹场面写了出来，使人有亲临其境、如睹其人、如闻其声、如嗅其味、如见其色、如历其事的感觉。

【解析】试题分析：本题考查文章的细节描写。

描写就是用色彩鲜明、立体感强、生动形象的文字语言把表述对象的状态，生动、具体地描绘出来，给人以栩栩如生、身临其境之感。它是一种“形神兼备”的表述方法，是记人、叙事、写景类文章的主要表述方法之一。

描写分为：正（直接）、侧面（间接）描写；人物描写（细节描写）分为：语言、动作、神态、心理、肖像等；景物描写分为：视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等；方法有：动静结合（以动写静）、概括与具体结合、由远到近（或由近到远）。

描写的作用：写文章，只有通过描写，才能做到"绘声绘色"、"活灵活现"、"栩栩如生"、"历历在目"、"惟妙惟肖"。这是因为作者通过具体的形象化的语言写人、状物，把客观对象写得有声、有色、有味、有形，使人有亲临其境、如睹其人、如闻其声、如嗅其味、如见其色、如历其事的感觉。