大寒节气谚语汇总

　　大寒是24节气中的第24个节气,也是冬季6个节气中的最末一个节气,每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,即为大寒。今年的大寒节气是农历的腊月廿三,正正适逢北方的小年。下面是查字典语文网小编收集整理的关于大寒节气的谚语，欢迎大家阅读参考!

　　一、大寒节气谚语大全：

　　1.小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

　　2.小寒大寒，冷成冰团

　　3.小寒不寒，清明泥潭

　　4.小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

　　5.小寒不寒寒大寒

　　6.小寒天气热，大寒冷莫说

　　7.小寒大寒，滴水成冰

　　8.大寒小寒，无风自寒

　　9.大寒不寒，春分不暖

　　10.小寒、大寒多南风，明年六月早台风

　　11.小寒不太冷，大寒三九天

　　12.大寒大寒，无风也寒

　　13.大寒不寒，人马不安

　　14.大寒猪屯湿，三月谷芽烂

　　15.冬至在月头，大寒年夜交

　　16.冬至在月中，天寒也无霜

　　17.冬至在月尾，大寒正二月

　　18.小寒大寒，杀猪过年

　　19.过了大寒，又是一年

　　20.该冷不冷，不成年景

　　21.大寒到顶点，日后天渐暖

　　22.小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖

　　二、大寒节气谚语解析：

　　1.“大寒不寒，春分不暖”

　　这句谚语的意思是：大寒这一天如果天气不冷，那么寒冷的天气就会向后推，来年的春分时节天气就会十分寒冷。

　　2.“大寒见三白，农人衣食足”

　　这句谚语的意思是：在大寒时节，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，这样来年的农作物就不会遭到虫灾，农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了。

　　3.“大寒猪屯湿，三月谷芽烂”“大寒牛眠湿，冷到明年三月三”“南风送大寒，正月赶狗不出门”

　　从民间流传的说法来看，大寒宜冷不宜暖。大寒暖，则对农业生产不利，这方面的谚语有很多，谚语表明：大寒节气天气暖湿，预示阳历2月至4月的低温阴雨严重，会对春耕作物生长产生不利影响。

　　4.“大寒日怕南风起，当天最忌下雨时”

　　大寒当天的天气曾经是农业的重要指标。只要这一天吹起北风，并且天气变得寒冷，就表示来年会丰收，相反，如果这一天吹南风而且天气暖和，则代表来年作物会歉收;如果遇到当天下雨，来年的天气就可能会不太正常，进而影响作物的生长。

　　三、大寒节气养生：

　　无论是大寒,还是小年,都处于冬季的最冷时期。此时为脾所主,中医认为,大寒时节气温比较低,身体的新陈代谢放慢,但五脏六腑需要充足的养分来抵御风寒,应遵从冬季养藏、养阴、养肾的原则。此时养生的关键是补气养血,濡养脏腑,是进补的好时节。

　　大寒节气饮食上应多吃温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰。,多摄入富含糖类和脂肪的食物,如牛肉、羊肉、鸡肉等;多食用红色的这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮,还有羊肉。中医专家认为在温热食物中,羊肉性价比最高,可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配,佐以生姜、大葱等调料,每周吃一次,这样更有利于冬季养生。

　　6款大寒应节养生药膳

　　大寒时节是最寒冷的时候,也是冬季进补的好时节,这个时候进补重点应放在固护脾肾,调养肝血上,下面小编推荐6款大寒节气应节养生膳。

　　荤素搭配——羊肉胡萝卜饺子

　　大寒养生进补要讲究“荤素搭配”。北方小年夜吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。传统的饺子馅包括菜、肉、葱姜蒜等食材,而这些食材搭配正符合大寒节气养生理念。

　　食材:羊肉馅半斤、胡萝卜、葱姜、酱油适量、面粉2杯半、花椒面适量、清水适量、油盐

　　做法:

　　1、葱姜切末,放入肉馅中,撒少许花椒面,加酱油腌制。

　　2、胡萝卜擦成丝,切末,放入肉馅中。

　　3、加适量油搅拌均匀,最后加适量盐。

　　4、面粉2杯半,加适量水,搅成雪花状,揉成面团,饧发15分钟。

　　5、饧发好的面团,分成小剂,擀皮,包成饺子。

　　6、锅内烧开水,下入饺子,打3次水,饺子熟透,捞出即可。

　　滋阴补气健脾胃——黄芪百合粥

　　这道药膳里最核心的药是黄芪,因为黄芪是补肺气的,不过由于黄芪属于热性药,一旦控制不好就会上火,因此,需要另一种食品或者药品来制约它,这选用的是百合,因为百合不但具有润肺的功效,还同时兼有清热的功能。因此黄芪配以百合的组合,能够起到既补充了热能,大寒节气服用又不让人上火的目的。

　　食材:黄芪、百合各30克,粳米100克,红糖适量。

　　做法:将黄芪、百合分别洗净,放入锅中,加清水适量,用文火煎煮约30分钟,滤取药汁,将粳米泡洗干净放入锅中,加入药液,煮至粳米烂熟,加红糖搅拌均匀即可。每日

　　调节肝气——羊肾枸杞粥

　　大寒节气除了注意养脾,这个季节因气候影响容易肝火旺,而出现暴躁或抑郁等情绪,因此还要注意调节肝气。羊肾枸杞粥补肾养肾。适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。

　　食材:枸杞30克,粳米100～200～,羊肾l对,盐、姜、葱及调味品适量。

　　做法:先将羊肾去脂膜,切片,加水煮成汤待用,再用另一锅放入粳米。加水煮粥,待粥将熟时,加入煮好的羊肾和羊肾汤,加入枸杞,放入盐等调味品,再煮几开,即可。

　　驱寒暖身——糯米饭

　　大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾暖笠笠,更是有吉祥之意。

　　糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,可健脾益气、养血安神,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

　　食材:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

　　做法:

　　1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

　　2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

　　补中益气——豆沙八宝饭

　　糯米补中益气,豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

　　食材:糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油。

　　做法:先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮,加猪油白糖,炒至水份将干时备用。把糯米淘洗干净后煮至软硬适中,趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油,使之勿粘于碗,然后排入各色花样,豆沙加在中间,再覆上糯米饭。

　　温补益肾——花旗参乌鸡汤

　　大寒节气最伤肾,而肾虚则会导致畏寒怕冷、容易生病。此时吃一些温补益肾的食物,可以祛病强身。对于女人来说,乌鸡是最好的滋补食材,补血养颜、补肾养肾,适宜大寒养生。而花旗参具有益气、养胃、生津功效,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。两者结合益气血、退虚热。

　　食材:乌鸡半只、花旗参数克、姜两片

　　做法:

　　1、将乌鸡斩断洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫捞出;

　　2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中,1-2个小时即可饮汤。