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长春版《豆腐颂》教学设计

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1.知道课文是从几个方面来赞颂豆腐,更深层次地了解豆腐。 2.产生对豆腐的喜爱之情,并以我们的“中国豆腐”为荣。 第二自然段。结合查找的相关菜肴的资料,通过图片、作法、人们吃它们时的感受,使学生产生对豆腐的喜爱之情。 第二自然段教学的语言设计 幻灯片 1课时

一、板书课题,学会“腐”字。二、初读课文,整体感受。这篇课文主要写了什么内容?三、解题引入。理解课题,“颂”——赞美、赞颂;“豆腐颂”——赞美、赞颂豆腐。四、初读课文,切入重点。(一)读全文,考虑:课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞美? (它是平民的,但并不平凡,我们的“中国豆腐”!)(二)理解这句话的层次。板书:平民不平凡五、轻声读课文,看看作者怎样讲清楚豆腐是“平民”的?(一)豆腐普及——有中国人的地方就有豆腐; 易于搭配——可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配;它和……没有不结缘的; 营养丰富——引用谚语,说服有力; 历史悠久——已有2100多年的历史,从平民到贵族。(二)逐项体会,重点朗读第2自然段。六、过渡。七、快速浏览课文,作者怎样写清豆腐的“不平凡”?(一)可以和各种不同的菜肴搭配,从樱桃到木耳,从鲥鱼到羊杂,使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性,可以和多层次菜肴和谐搭配,却保持本色。

(二)象征意义:老实、勤劳、清正、廉洁。八、豆腐最值得赞颂的是什么?优点众多、体现智慧、蕴涵文化九、指导练笔。(一)同样是体现中国劳动人民创造智慧的、具有和豆腐一样普及的平凡事物——纸;(二)模仿课文第3自然段写法,介绍一种自己喜爱的事物;(三)模仿课文第2自然段写法,介绍一种自己喜欢吃的食物。

板书设计: 豆腐颂 颜色鲜艳 香味清淡 历史汉文帝时代宋代清代 象征贫苦 老实 勤劳

豆腐相关知识:

豆腐发明人——刘安豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。

2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐不但走遍全国,而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

说来也许令人难以相信,20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称;“未来十年,最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。”

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