筷子的发明 阅读答案

筷子的发明

循着生命实体的第一生存需求追溯，会发现，这个崇尚“以食为天”的国度，华宗汉祖自懂得刀耕火种后，便改变了茹毛饮血的原始陋习，转而在火中取栗和汤中取食。由于火焰与热汤的高温不允许沿用伸手抓捏的习惯，于是便寻找手指的替代物——一支箭、一柄矛或一根树枝。显然，单支的筷子只具有扎和挑的功能，远不及两根手指拿捏之便捷。先民们质朴的头脑懂得，灵巧的手可借两根树枝而延伸，更何况先民们的狩猎和劳动已将手指锻炼得运用自如，将两根小树枝捏在手中，竭尽插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉之能事，还可供递喂拨、煎卷烤，十八般食艺可得心应手。至此，可推断，华汉先民的第一种创造发明得以诞生。

之所以称之为发明创造，是由于筷子完全符合当今发明创造的定律——新颖性、创造性、实用性，而且还具有取之有竭的原材料。因此，又可以进而断言，祖先在发明创造了弓箭、长矛和某些农具外，最初的第一件民间日用品发明非筷子莫属。随着筷子的普及和大量使用，制作筷子的材料渐次演变，由树枝而木条、竹条、骨条和牙条，其形制和长度也逐渐形成定规。其长度缘于原始部落围着食器聚餐的习俗，其时，筷子必须具有一定的长度方能夹取食物。而这长度又必得便捷于手腕在食器与嘴之间作半径活动，手臂的运动半径亦受制于腕骨到肘骨这两个支点的牵制，于是小臂的长度大体成为了筷子的长度标准。筷子的诞生，不但确定了围食的习俗，而且依据筷子加手臂的长度作为半径，确定了用以聚餐的方桌与圆桌的直径与宽度，确定了餐桌周边长度与食客人数的惯例。最终还使得筷子成为原始尺寸的长度单位，一市尺约等于小臂加拳头的长度，最初的筷子也大体如此。只是由于木竹筷子容易弯曲，加上民居与食器的发展，使人们逐渐从野外移至室内，食桌、食器、筷子渐渐短小精致。至于筷子的形制取上方下圆，大概同先民崇尚“天地方圆”说相关。

有趣的是，氏族部落之间的许多理念和原始等级，也由筷子反映出来，依牙、骨、竹木品质与制作难度，按筷子长短、粗细、优劣与刻意制作的不同纹饰，显示了执筷人的等级尊卑与长幼身份。为了适应传统礼仪的各种需求，筷子又演化为礼品、供品、祭品。当祭祀神灵供三牲五谷时，人们把筷子插入供品。为了确定祭拜的时辰，有人点燃竖着的木竹筷子以作计时之用。继而又发现某种木料所制筷子燃点后会发出香味，或形成幽幽冥冥的火光，更增添了祭典的神秘感。故而有了最初的焚香与火烛，直到后人懂得在筷子上粘裹香料和石蜡，才有了蜡烛与燃香，但其载体还是根筷子。

正是非同小可的一双筷子，强化了手指延伸与拿捏夹取的概念，派生出火钳剪刀等物器。又由筷子纵横交叉的排列法，由小及大由短及长，使得洞穴鸟巢中生息的祖先颖悟了柱梁檩栏和樊篱牢笼的构成与功能，鲁班的祖师便用筷子演示了中国古代第一具建筑模型。至于垒屋造房，无论是哥特式罗马式无非是石头的堆彻，确乎少了这份筷子的灵性和韵味。直至经历了几千年文明发展历程的欧美宾朋，但凡要享用中国烹调之妙，无一不从筷子学起。由此而联想到同步进化的西方民族，同样凭着一双手，拿捏的却是刀叉，不同的取食进餐法则绵延成不同样式的文化与理念。而与看上去“动刀动枪”的西方餐具相比，成双成对的筷子又多了一份“和为贵”的意蕴。

1.

下面关于筷子诞生原因的表述，不符合原文意思的一项是

()

A.

懂得刀耕火种而改变茹毛饮血陋习的过程中，先民需要在火中和汤中取食，使用辅助工具势在必行。

B.

对弓箭、长矛和某些农具的使用，启发了先民们的思维，为了用以代替手指，筷子的出现成为可能。

C.

使用一双筷子，不 仅可以插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉，还可以递喂拨、煎卷烤，使用起来便得心应手。

D.

先民们懂得辅助工具一支不如两支用起来方便快捷，而且狩猎和劳动已将他们的手指锻炼的灵活自如。

2.

下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

( )

A.

筷子之所以被称为我国民间日用品的发明创造，是因为它具有新颖性、创造性、实用性，而且可供使用的原材料丰富。

B.

聚餐所用筷子的长度，不但取决于聚餐用的方桌或圆桌的宽度、直径、周长，而且还要考虑聚餐空间与食客人数的惯例。

C.

民居与食器的发展使聚餐地点渐从野外移至室内，再加上木竹筷容易弯曲变形，食桌、食器、筷子渐渐变得短小精致。

D.

在使用筷子的过程中，先民们关于手指延伸和拿捏夹取的概念得到强化，于是有了新的发明创造，比如火钳剪刀等物器。

3.

根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是

()

A.

筷子的长短、材质、形制等与民族文化有一定联系，比如筷子上方下圆，大概同先民崇尚的天圆地方说相关；纹饰、材质可以反映执筷人的等级尊卑。

B.

先民们在祭祀神灵时，最初把筷子竖直插入供品，是为了点燃，以便掌握祭祀的时辰，也为了增添神秘感，由此又引发了燃香、蜡烛等日用品的出现。

C.

西方人来到中国，要享用中国烹调之妙，必须使用筷子，因为筷子是中国人进餐的特有工具，与中国的食品、食器相配，已成为饮食不可分割的部分。

D.

中西方比较，哥特式、罗马式石头堆砌的建筑，确乎少了我国柱梁檩栏式建筑的灵性和韵味；刀叉等餐具和筷子相比，缺乏一份“和为贵”的意蕴。

答案：

1.C

2.B

3.B