安全教育教案——饮食与健康

【教学目标】

1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。

2.那些食品会对身体造成不良影响。

3.应养成那些良好的饮食习惯。

【教学方法】

小组讨论、举事例

【教学过程】

一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康?

全班交流

警示台

成人疾病盯上少年儿童

生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢?

食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们健康的杀手。

1.生熟不分 2.互相夹菜 3生食鱼虾

生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢?

1.早餐吃好 2.午餐吃饱 3.晚餐吃少

二、注意饮食营养

1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论)

2、合理地烹饪，减少营养的损失。

3、食物的感官性指什么?

饭菜的色、香、味。

4、注意饮食卫生

注意饮食卫生，应从哪些方面做起?

三、保障饮食安全，预防食物中毒及

1、预防食物中毒;

①选择经过安全处理的食品。;

②彻底烹调食品;

③立即食用做熟的食品;

④精心储存熟食;

⑤彻底再加热熟食;

⑥避免熟食与生食接触;

⑦反复洗手;

⑧精心保持厨房的清洁卫生;

⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;

⑩使用净水

食物中毒是怎么发生的?

引起中毒的食品有哪些?

如何预防食物中毒?

食物中毒的应急处理?

四、拓展延伸

1. 想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?

2. 你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的?