中国酒文化举世闻名，不仅仅在于酒本身，阅读附答案

阅读下面文字，回答文后各题。

中国酒文化举世闻名，不仅仅在于酒本身，更在于因酒而生发出的在日常生活中的种种“礼”与“情”，显示出东方传统文化的一道异彩。在酒文化的“礼”与“情”中，杯作为一种饮酒器，扮演了一个十分重要的角色。古代的酒杯名称众多，造型各异。最初，通称为“爵”，后常称为“觞”，再后“觞” “杯”同称，到了唐宋，则将饮酒器多称为“杯”了。

酒文化中的“礼”，往往表现在祭祀和宴饮，这在先秦乃至秦汉时期最为突出。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，有爵、觚、觯、角等，容量不同，等差有序。使用时，还有严格的尊卑区分。如在宗庙举行祭祀，由于祭祀者的身份、地位不同，所持的饮酒器也不一样，尊者举觯，卑者举角，礼也。在饮时，重视仪礼，要等主人先饮，客人才能动杯；主人喝干了，客人才能干杯。所谓“长者举未釂，少者不敢饮”，“公卒爵，然后饮”，亦礼也。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置。《礼记·曲礼》要求“酒浆处右”。如果桌上有酒又有浆，则酒在左，把饮酒器（或觞或杯）放在左边。《管子·弟子职》称：弟子事师，饮时进食，陈膳毋悖。其中也有“左酒右浆”的规定。古人分食，一人一份，所以陈膳能够定下常规。现在已不讲究这一套，但在宴席上，杯筷盘碟仍需摆置有序；客人动杯总在主人敬酒之后，而主人敬酒，每每先干一杯，这些，还能看出千年酒文化的遗风。在汉字里，有些字是特用于祭祀和宴饮时某种行为和动作的，既表示礼，又形成仪，很有意思。例如古人把斟酒叫做“寿”；满杯以后，持杯一饮而尽，叫做“釂”。这些特指的字义，现已生疏，却每见于古籍。《史记·武安侯列传》记，武安侯娶燕王女为夫人，设宴，“饮酒酣，武安起为寿，……已魏其侯为寿”。“寿”，即上酒。这是记席间，主人（武安侯）和宾客（魏其侯）先后为大家斟酒入杯。《汉书·游侠郭解传》记，“解姐子负解之势，与人饮，使之釂，非其任，强灌之”。釂，尽爵也。这是记郭解姐姐的儿子仗着舅舅势力，强迫人家喝干杯中酒。如今，斟酒已不用“寿”，偶言“上”，犹有古意；“釂”则改称“干”、“干杯”了。

酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻，尤其是其中的闲情和苦意，闲情之时，握杯享受，自有一番乐趣。这中间，不需渲染，才显逸致自然，陶渊明“过门辄相呼，有酒斟酌之”，“一觞虽自进，杯尽壶自倾”；李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”，“两人对酌

山花开，一杯一杯复一杯”，不缠琐事，不涉流俗，确是凸显了闲情。不过，白居易的《问刘十九》同是一个“杯”字，似更胜一筹，诗句中更见闲趣，耐人寻味，诗句平淡，却透着一股深情。残杯，指尚余剩酒的杯子。这剩酒或为盛宴弃余，或为独饮罢酌，用一“残”字，多有伤感之情，几乎成为命运多舛、坎坷人生的倾诉。诗词中的残杯，也往往生动地体现出当时凄楚的情景。酒文化中的“情”，多半在残杯中感人至深。杜甫是唐代著名的悲剧诗人，他曾在长安困守10年，其间写下多篇求人援引的诗篇。《奉赠韦左丞文二十二韵》直抒胸臆，把误身受辱的遭遇和创伤写得极其悲慨，却又无可奈何。其中两韵是：“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛。”这只杯，与白居易雪夜邀饮的杯相比，一个在天一个在地。

苏东坡、李清照等人写到残杯，有窘况，有怀念，却不像杜甫那样实实在在，使人难堪，而情感的起伏，则比杜甫深沉得多。这又是酒文化中另一种回荡人心的“情”，杯成了当时情景的见证，凄之，惨之，怜之，惜之，都能引起人们的共鸣。

摘自朱起新《酒文化中的杯》

4．下列各项中，对中国酒文化中“杯”的相关理解不正确的一项是（ ）

A．作为饮酒器，杯在由酒生发出的日常生活的种种“情”与“礼”中扮演了十分重要的角色，它与我国的酒共同使我国的酒文化举世闻名。

B．自古至今，酒杯在我国有爵、觚、觯、角、觞、杯等多种不同的称呼，它们造型各异，容量不同，等差有序，使用时有严格的尊卑之分。

C．杯在文人笔下反映出来的闲情和苦意成为中国酒文化中“情”的重要组成部分，“杯“在众多场合里被频繁使用，成为了酒文化中的重要情感寄托。

D．残杯指盛宴弃余或为独饮罢酌之后存留剩酒的杯子，这种杯往往体现出当时的凄楚情景，倾诉着人生命运的坎坷崎岖，其情往往感人至深。

5．下列理解，不符合原文原思的一项是（ ）

A．酒文化中的礼，常表现在祭祀和宴饮中，先秦时地位尊贵的祭祀者使觯，地位卑微的祭祀人员用角，而贵贱长少饮洒有先后之分，都是“礼”的体现。

B．古人有一人一份的分食传统，在进食时要求荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，所以《管子·弟子职》中有弟子事师，饮时进食，陈膳毋悖的说法。

C．《史记·武安侯列传》记“武安起为寿”中的“寿”是指斟酒祝福，而《汉书·游侠郭解传》记载的“使之釂”中的“釂”则是指满杯以后持杯一饮而尽。

D．陶潜“过门辄相呼，有酒斟酌之”以及白居易的《问刘十九》都是闲情时握杯的享受，它们与李白“青天有月来几时，我今停杯一问之”的情趣各异。

6．根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是（ ）

A．酒文化中的“礼“主要表现在古代祭祀和宴饮之中，其中讲究酒器有别、饮酒先后有序、酒食摆置有序，今天一些宴席上我们还能看到酒文化的某些遗风。

B．有些汉字特用于祭祀和宴饮时的行为动作，既表示礼，又形成仪，如“上”“寿”“釂”等字，“釂”字，现在通俗的说法就是“干”与“干杯”。

C．杜甫用“残杯”写出了困守长安10年期间，追随权贵而误身受辱的遭遇，将实实在在的难堪与伤痛，写得极其悲慨，情感的起伏，比历代诗人都要深沉。

D．苏轼和李清照等人写到的残杯是当时情景的见证，令人为之凄惨，为之怜惜，同样成为了我国酒文化另一种回荡人心的深沉情感，引起了人们的共鸣。

参考答案：

4．B

5．D

6．C

【解析】

4．试题分析：题干要求选出对中国酒文化中“杯”的相关理解不正确的，这是考查学生理解文章重要概念的能力。首先浏览选项，然后到文中找到与选项相关的语句，进行比较、辨析。B项结合文本内容“古代的酒杯名称众多，造型各异”“ 商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，有爵、觚、觯、角等，容量不同，等差有序”可知，“造型各异”针对的是“古代的酒杯”，而“容量不同，等差有序，使用时有严格的尊卑之分”针对的是“商周两代，青铜制作的”属于礼器的饮酒器。

【考点定位】理解文中重要概念的含义。能力层级为理解B。

【名师点睛】这是一道理解概念含义的题目，题干一般是“下列关于……的论述不正确的一项是”或者“正确的一项是……”，答题时注意分清概念的内涵和外延，错误设置一般为答非所问、混淆范围，强拉因果、曲解文意，偷换概念、无中生有等，命题的手段为改变文章的表述和概括文章的内容，此题主要从概念的内涵的方面考核，概括文章的内容较难，答题时首先阅读题干，在文中找到题干对应的区位，然后仔细分析，联系题干，此题的选项B结合文本内容“古代的酒杯名称众多，造型各异”“ 商周两代，青铜制作的饮酒器属

于礼器，有爵、觚、觯、角等，容量不同，等差有序”可知，“造型各异”针对的是“古代的酒杯”，而“容量不同，等差有序，使用时有严格的尊卑之分”针对的是“商周两代，青铜制作的”属于礼器的饮酒器。

5．试题分析：题干要求选出不符合原文意思的一项，可见本题考查对作者观点的理解。先找出选项所在文章语段，选项D结合文本内容：这中间，不需渲染，才显逸致自然，陶渊明“过门辄相呼，有酒斟酌之”，“一觞虽自进，杯尽壶自倾”；李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”，“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”，不缠琐事，不涉流俗，确是凸显了闲情可知，选项内容“它们与李白‘青天有月来几时，我今停杯一问之’的情趣各异”错误。

【考点定位】分析概括作者在文中的观点态度。能力层级为分析综合C。

【名师点睛】这是一道归纳内容要点、概括中心意思的题目，题目一般是“下列各项中，表述不符合原文意思的一项是”，“下列对原文中作者观点的概括，不正确的一项是”或者“正确的一项”，试题错误设置的方式主要是“强拉因果”“因果倒置”“混淆范围”“无中生有”“偷换概念”等类型，答题时注意对全文的综合理解，然后对照选项寻找细微的差别。D项结合文本内容可知，选项内容“它们与李白‘青天有月来几时，我今停杯一问之’的情趣各异”错误。

6．试题分析：题干问的是“根据原文提供的信息，下列理解不正确的一项”，可见本题考查对作者观点的理解。先找出选项所在文章语段，C项结合文本内容“苏东坡、李清照等人写到残杯，有窘况，有怀念，却不像杜甫那样实实在在，使人难堪，而情感的起伏，则比杜甫深沉得多”可知，选项内容“比历代诗人都要深沉”，无中生有。

【考点定位】分析概括作者在文中的观点态度。能力层级为分析综合C。 

【名师点睛】这是一道归纳内容要点、概括中心意思的题目，题目一般是“下列各项中，表述不符合原文意思的一项是”，“下列对原文中作者观点的概括，不正确的一项是”或者“正确的一项”，试题错误设置的方式主要是“强拉因果”“因果倒置”“混淆范围”“无中生有”“偷换概念”等类型，答题时注意对全文的综合理解，然后对照选项寻找细微的差别，选项C结合文本内容“苏东坡、李清照等人写到残杯，有窘况，有怀念，却不像杜甫那样实实在在，使人难堪，而情感的起伏，则

比杜甫深沉得多”可知，选项内容“比历代诗人都要深沉”，无中生有。