小兴安岭丰富的物产

一、猴头

猴头是我国著名的食用菌，一向被认为是“山珍”。猴头鲜品含有１８种氨基酸,是名贵的保健食品，有治疗消化道溃疡和防癌症等效果。

猴头主要生长在柞树上。鲜时呈白色，自然干燥后常变成黄色到褐色。如人工洪制得当，仍能保持较鲜艳的白色。猴头除基部的柄菇外，都密布有肉质针形刺，猴头常着生蒙柞树的活立木及朽树上，形状很象猴子头形，故而得名。生在活立木多出现于伤口处，一般生在树干的上部位，至少离地面２～３米，并常在树干的两侧成树出现。在自然条件下能采到猴头的季节为５～１１月。猴头在完全黑暗的条件下可以正常生长，强光不利于子实体形成。

猴头是食用菌中的珍品，不仅是上等的佳肴和保健食品，也是防癌和抗癌药物的原料。食用方法：干品用水浸泡复原后洗净可用，多与肉炒、炖蒸食之，如鲜品猴头炖鸡其味更佳。

二、都柿

又名笃斯。生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带，与其它野生植物成片混生，７月末８月初成熟，采集期一个月左右。

都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸，发酵后自生乙醇量较高。都柿汁是独具特色的饮料，都柿酒的品位更是自成高格，都柿水果糖尤受孩子们的喜爱。都柿的药用价值也很高，具有利尿解毒之功效。成药可用于治疗肾结石、淋毒性尿道炎、膀胱炎、肠炎、痢疾等病症。

三、红松

红松是东北的珍贵树种，以红松为主的针阔叶混交林，是小兴安岭南坡最有代表性的森林类型。红松以其优良材质和多种用途而著称于世。红松树高可达３０～４０米，材质松软，易于加工，不易开裂，是建筑的优良用材。树士富含松脂，种子含油率达７０％以上。

三、栎树

常绿乔木，树皮深灰褐色，呈条状开裂。小枝暗红褐色，幼时被锈色绒毛，后渐无毛，具显著白色皮孔。叶互生，革质，菱状椭圆形，长７～１２厘米，宽３～６厘米，先端钝而凹隐，基部楔形，全缘，下面银灰绿色，侧脉约１０对。花单性，雌雄同株；雄花序柔荑状，常单生叶腋或簇生于我叶短枝上，长８～１４厘米；雄花多数，呈小球状簇生于序轴各节上，雄蕊６，与花被裂片对生；雌花序穗状，直立，单生于顶端小枝的叶腋；雌花具短柄，１～３朵聚生于穗轴各节上，花被片６，微小，被柔毛，具退化雄蕊，子房３室，具明显３翅，花柱３，反曲。

坚果１-３，生于浅杯状壳斗内，宽卵圆形，长宽各约５毫米，具显著３翅，花柱３棱脊，顶端有宿存花柱及花被裂片，密被糖状锈毛；壳斗短浅，高仅２毫米，３～５裂，壳斗裂片外面被３横裂圆形小苞片，内面密被细绒毛。

四、猴腿菜

猴腿菜学名猴腿蹄盖蕨，别名猴腿菜，属于蹄盖蕨科。

一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。小兴安岭是我国主产区。

它营养成分丰富，味鲜美而独特。营养成分、要用价值与蕨菜相似，同为蕨类植物，株高８０～９０厘米，分绿、紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生，叶柄长达４０厘米，下部具有褐色披针形鳞片；叶片长圆状披针形，三次羽状分裂，叶草质，叶脉羽状。孢子囊群长圆形。

五、三棵针

三棵针别名：狗奶子。属于小科。生长于山坡、林内或山沟谷地。

本品为落叶灌木类，高１～３米。枝灰黄色或灰色，微有棱槽，节处有３～５叉的锐刺；叶距圆形、卵形或椭圆形，长５～１０厘米，宽２.５～５厘米，先端急尖或圆钝，基部渐窄，边缘有辞状细密锯齿纸质，下面有时被白粉。夏季开淡黄色，总状花序。浆果椭圆形，红色，顶无宿存花柱。

此药可治慢性胃肠炎、痢疾、消化不良、高血压、咳嗽、感冒。煎水洗眼治疗眼炎。亦作妇科止血药，可代替黄连用，有健胃、消炎作用。